Η Ιερισσός διαθέτει πολύ πλούσιο πράσινο με εξαιρετικές ορεινές και πεδινές περιοχές. Στα βόρειά της θα δείτε το Στρατονικό όρος, με ύψος 850 μ. Λόγω της φυσικής του σπανιότητας το όρος προστατεύεται από το Ευρωπαϊκό πρόγραμμα “NATURA 2000”.
Από την ονομασία του δήμου που προέρχεται από τα Αρχαία Στάγειρα και την Αρχαία Άκανθο, (πολύ σημαντικές πόλεις της Χαλκιδικής κατά την αρχαιότητα) φαίνεται η πλούσια ιστορία της περιοχής. Στα Στάγειρα βρίσκεται το Άλσος του Αριστοτέλη ενώ δεν πρέπει να χάσετε τον Πύργο της Κρουνάς, το μεσσαιωνικό νεκροταφείο καθώς και αρκετά σημαντικά εκκλησιαστικά μνημεία. Επισκεφθείτε το ιστορικό χωριό Στάγειρα με το όμορφο πάρκο στην είσοδό του και αρκετά μνημεία που υπάρχουν όπως πύργοι, δημόσια λουτρά και το κονάκι του Μαδέμ Αγά, καθώς και τον ανδριάντα του Αριστοτέλη. Επίσης μη χάσετε το νέας τεχνολογίας ενυδρείο στην πόλη.